Voor Bibitor draait vastgoed om meer dan alleen stenen. Het gaat om vertrouwen, samenwerking en samen bouwen aan locaties met toekomstwaarde. De samenwerking met horecaondernemer Bram Lesterhuis van Café Toffer in Apeldoorn is daar een mooi voorbeeld van.
Via Koninklijke Grolsch kwam Bram destijds in contact met Bibitor. Al tijdens het eerste gesprek was er direct een klik en ontstond een samenwerking die inmiddels al jaren standhoudt.
Vanuit dat vertrouwen groeide ook de ambitie verder. Toen het naastgelegen pand beschikbaar kwam, ontstond het idee om twee afzonderlijke horecapanden samen te voegen tot één groot horecaconcept.
Dat resulteerde in een omvangrijke verbouwing met constructieve werkzaamheden, fundering, elektra en diverse bouwkundige aanpassingen, waarbij Bibitor de bouwkundige en technische begeleiding verzorgde. Bram en zijn team van Toffer zorgden vervolgens voor de afwerking en de complete sfeer en uitstraling van de zaak.
Tijdens het hele proces stond één vraag centraal: hoe gebruik je een ruimte optimaal voor horeca? Juist het begrijpen van menselijk gedrag maakte daarin het verschil. Een belangrijk voorbeeld daarvan was de keuze om de serre te verwijderen en het terras te vergroten. Minder verhuurbare vierkante meters, maar meer kwaliteit, beleving en exploitatiekracht voor de locatie.
Het resultaat: vanaf de eerste dag stond er een rij voor de deur. En volgens Bram is dat eigenlijk nooit meer weggegaan.
Voor Bibitor laat deze samenwerking precies zien waar binnenstedelijk horecavastgoed om draait: horeca begrijpen, vastgoed begrijpen en langdurige samenwerkingen opbouwen met ondernemers die een stad energie geven.
