Voor stadslocaties met een dag- en avondconcept is een terras van onschatbare waarde. Niet alleen voor de omzet, maar ook voor de zichtbaarheid.
Het laat zien dat een zaak open is en geeft direct een gevoel bij de beleving die je binnen kunt verwachten.
Dankzij het terras wordt de kans op omzet groter voor het hele bedrijf. Tegelijkertijd is een terras zonder sterk concept ook maar een verzameling tafels en stoelen. Het is daarom nooit een los onderdeel, maar altijd een verlengstuk van de zaak.
Een mooi voorbeeld vinden we de Herberg aan de Pottenmarkt in Middelburg. In de zomer is het een uitnodigende, warme plek die laat zien dat hier creatieve ondernemers aan het roer staan. En in de winter? Dan zijn ze lekker tegendraads. In plaats van de zoveelste skihut, kiezen zij voor een sfeervolle tuinkas.
Misschien meer werk. Miscchien duurder in aanschaf en onderhoud. Maar wel een keuze die al jaren lang opvalt en werkt.
